Bio Olivenöl Extra Vergine di Palombari im Kanister

Roggianella - Eine vielfältige und robuste Olivensorte

Die **Roggianella** ist eine schwachwüchsige Pflanze mit breitem Wuchs, die sich durch ihre lanzettlichen, kleinen Blätter von hellgrüner Farbe auszeichnet. Diese besondere Olivensorte ist in Kalabrien weit verbreitet und wird wegen ihrer hohen Anpassungsfähigkeit, Selbstbestäubung und der Qualität des erzeugten Öls geschätzt.

Frucht

Die Frucht der Roggianella ist kugelförmig und erreicht eine mittlere bis große Größe von etwa 3,5 bis 4,5 Gramm. Bei Vollreife erstrahlt die Frucht in einem tiefen Schwarz. Die Roggianella-Olive ist vor allem für die Ölproduktion bestimmt, wobei die Produktivität dieser Sorte besonders hoch ist. Der Ölertrag liegt zwischen 14% und 16%.

Agronomische Eigenschaften

Die Roggianella ist eine selbstfruchtbare Sorte und zeigt eine bemerkenswerte Resistenz gegenüber Pfauenauge, Räude und Fliege. Diese äußerst rustikale Sorte zeichnet sich durch ihre reichliche und konstante Fruchtbildung aus. Das aus ihren Oliven gewonnene **Bio Olivenöl Extra** ist von guter Qualität und erfreut sich großer Beliebtheit.

Kuriosität

Die Roggianella ist nicht nur für ihre agronomischen Eigenschaften bekannt, sondern auch unter verschiedenen Namen wie Amaro, Gaetana, Rotondella, Roggianese, Spezzanota, Tondina und Vernile. Sie wird nicht nur als Mühlensorte verwendet, sondern findet auch in der Herstellung von gepressten Oliven in Öl und anderen Konserven der kalabresischen Gastronomie Anwendung.

Zutaten

Roggianella-Olivenöl besteht zu 100% aus Bio Olivenöl Extra, gewonnen in Italien aus Oliven, die in Italien geerntet und gepresst werden. Und zwar auf einem Grundstück, das wir jederzeit zeigen können!

Produkthaltbarkeit

Das Roggianella Bio Olivenöl Extra hat eine Haltbarkeit von mindestens 18 Monaten nach der Abfüllung. Das genaue Abfülldatum und die Abfüllung auf Anforderung garantieren die Frische des Produkts.

Passt gut zu

Dieses hochwertige Bio Olivenöl Extra schmeckt zu allem, ist aber besonders gut geeignet für Thunfisch, Fleischtartar sowie cremige Hülsenfrüchte.

Vorschläge zur Verwendung

Das Roggianella Bio Olivenöl Extra eignet sich hervorragend zum Würzen von rohen, kalten und warmen mittelschweren Gerichten. Es kann für das kurze Kochen bei hoher Temperatur und auch zum Braten verwendet werden. Beim Kochen wird es sowohl roh als auch zum kurzen Garen bei hoher Temperatur und zum Braten verwendet.

Diese Olivensorte und das daraus gewonnene Bio Olivenöl Extra sind ein wahres Juwel der kalabresischen Gastronomie und ein Muss für jeden Olivenöl-Liebhaber.