Warum ein einziges Olivenöl in der Küche nie reicht

In Italien steht auf keinem guten Küchentisch nur ein einziges Olivenöl. So wie man Weißwein zu Fisch und schweren Rotwein zu dunklem Fleisch serviert, verlangt auch jedes Gericht nach seinem perfekten Gegenstück.

Mit unserer Ernte-Auslese holst du dir zwei Gesichter Kalabriens nach Hause: 2 Flaschen à 1 Liter, handwerklich gewonnen aus ausgewählten Hainen in Kalabrien – eine Flasche aus unserem eigenen Hain, ergänzt durch einen befreundeten Erzeuger aus der direkten Nachbarschaft.

Die 2 Charaktere im Paket:

1. Die Sanfte: Lieblich & Fruchtig (1 Liter)

• Charakter: Mild, rund, mit zarten Noten von reifen Mandeln und goldener Frucht. Keine dominante Bitterkeit.

• Olivensorte: Carolea (schonend spät geerntet)

• Perfekt für: Feine Blattsalate, gegrillten Fisch, Meeresfrüchte, selbstgemachte Mayonnaise, Pesto oder zum Backen von Ciabatta und Zitronenkuchen.

2. Das Herzstück: Ausgewogen & Frisch-Kräutrig (1 Liter)

• Charakter: Das ideale Gleichgewicht. Duftet nach frisch geschnittenem Gras, Artischocke und grüner Tomate. Angenehm frischer Abgang.
• Erzeuger: Aus unserem eigenen Familienhain (Villa Annette)
• Olivensorte: Tondina (halb grün, halb schwarz)
• Perfekt für: Der tägliche Allrounder. Über frische Pasta, Tomate-Burrata, gedämpftes Gemüse, Sugo und warmes Sauerteigbrot – und zum Anbraten und Kochen.

Warum sich das Probieren lohnt
Jedes dieser Öle erzählt seine eigene Geschichte – von der Olivensorte über die Lage der Haine bis zur Verarbeitung. Im direkten Vergleich entdeckst du feine Nuancen in Aroma und Fruchtigkeit, die ein einzelnes Öl niemals zeigen könnte. So findest du genau das Öl, das zu deinem Geschmack und deinen Gerichten passt – oder wechselst je nach Gericht ganz bewusst zwischen beiden.

Zum Kochen und Braten gemacht – so wie in Kalabrien
In Kalabrien wird mit Olivenöl ganz selbstverständlich gekocht und gebraten – jeden Tag. Ein Zwei-Personen-Haushalt verbraucht dort 30 bis 50 Liter Olivenöl im Jahr. Bei uns ist das übrigens nicht anders. Diese Mengen kommen nur zusammen, wenn man Olivenöl nicht nur über den Salat träufelt, sondern auch zum Anbraten, Schmoren und Kochen verwendet.

Warum direkt vom Erzeuger?

Der Großteil des Olivenöls in deutschen Supermärkten besteht aus Verschnittölen wechselnder Herkunft, die auf Einheitsgeschmack getrimmt werden.

Bei uns weißt du genau, woher jeder Tropfen stammt:

1. Keine Zwischenhändler: Wir ernten, pressen und füllen vor Ort ab.

2. Schonende Kaltextraktion: Ausschließlich mechanische Verfahren weit unter 27 °C garantieren volles Aroma und intakte Vitamine.

3. Kein langes Warten: Wir lagern die Flaschen bruchsicher in Deutschland, damit deine Bestellung innerhalb weniger Werktage frisch in deiner Küche steht.

Ideal für

• Olivenöl-Liebhaber, die verschiedene Charaktere entdecken möchten
• Alle, die noch auf der Suche nach ihrem persönlichen Favoriten sind
• Ein besonderes Geschenk für Feinschmecker und Genießer
• Kochbegeisterte, die für jedes Gericht das passende Öl zur Hand haben wollen

100 % kalabrisch. 100 % handwerklich. 2-mal Extra Vergine.

Bestelle jetzt dein Probierset und lass zwei außergewöhnliche Olivenöle für sich sprechen – denn Probieren geht über Studieren.

Häufig gestellte Fragen

• Wie lange ist das Olivenöl haltbar?

  Ungeöffnet bei dunkler, kühler Lagerung (14–18 °C) mindestens 18 bis 24 Monate ab Abfüllung. Nach dem Öffnen der jeweiligen Flasche empfehlen wir den Verbrauch innerhalb von 3–4 Monaten.

• Kann ich damit auch braten?

  Ja, unbedingt. In Kalabrien wird mit beiden Ölen ganz normal gekocht und gebraten. Natives Olivenöl extra verträgt die üblichen Brattemperaturen in der Pfanne gut – nur rauchen sollte es nicht.

• Wie wird das Paket verschickt?

  Wir versenden die zwei Glasflaschen in einer speziell zertifizierten, stoßfesten Flaschenversandverpackung via DHL direkt aus unserem deutschen Lager. Sollte auf dem Transportweg wider Erwarten etwas beschädigt werden, ersetzen wir die Flasche sofort und unkompliziert.